5 paprasti receptai makaronų

Įsimylėti su Italija yra pakankamai padaryti du dalykus: pažvelgti į šokių milijonierius Gianluca Vacca ir išbandyti makaronus. Spageti - idealus pagrindas greitai ir sočiais patiekalais. Net jei jūsų šaldytuvas yra beveik tuščias, jūs tikriausiai rasti keletą ingredientų puikus makaronų. Nepaisant savo paprastumo, jis yra labai skirtingų patiekalų, taip, kad jūs niekada nepavargsta virti ir valgyti spagečius. Štai penki receptus, kad yra tikrai verta pabandyti.

1. Spagečiai su parmezanu ir česnakais

Tradicinės Italijos makaronų formulė yra labai paprasta: spagečiai, česnakai ir parmezano. Šį receptą, tik šešių ingredientų. Pasirengimas trunka tik 20 minučių, todėl tai puikus patiekalas už vieną vakarienę po sunkios darbo dienos.

Ingredientai:

• 150 gramų spageti
• 2 skilteles česnako
• 2 šaukštai sviesto
• 1/4 puodelio parmezanas
• 1 šaukštas šviežių kapotų petražolių
• druska, pipirai pagal skonį

paruošimas:

Virinama vandens į puodą, pridėti druskos ir pasta. Skirtis, kol padaryta, tada Nužudyk vandenį. Nors spagečiai virti, šilumos keptuvę. Ištirpinkite sviestą į jį, pridėti tarkuotą česnaką ir pakepinkite šiek tiek. Išjunkite ugnį, pridėkite spagečius į lėkštę, pabarstyti storu sluoksniu parmezano sūriu ir petražolėmis. Sūris iš makaronų gali būti tiek, kiek jūsų siela trokšta.

2. paprasta makaronų Carbonara

Tai yra geras receptas pirmoji patirtis kepimo makaronų. Klasikinis spagečiai Carbonara buvo išrastas vidurio 20-ojo amžiaus Italijos Lacijaus regionas, kurio sostinė - Roma. Yra makaronai Carbonara pridėta druskos kiauliena skruostas, kituose regionuose ir šalyse, tai dažnai pakeičiami rūkyta šonine. Sudėtis:

• 40 gramų šonine
• 2 kiaušinių tryniai
• 1 kiaušinio
• 2/1 puodelio tarkuoto parmezano
• druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį
• 200 g bucatini (storio spageti su skyle)

paruošimas:

Supilkite į keptuvę daug druskos vandens, užvirinti. Nors vandens važiavimuose, keptuvėje pakepinkite kumpio, kol trapumą. Puodelio sumaišykite kiaušinių tryniai, kiaušinių, sūrio ir pipirų.

Paruoškite spagečiai, tada Nužudyk vandenį. Palikti makaronų puodelį vandens į atskirą indą. Pridėti spagečius į kiaušinių ir parmezano sūriu, sumaišykite visus ir įdėti į kumpio. Pilti makaronų vandens šaukštas tol, kol tol, kol pasiekia pasta kreminės konsistencijos (dažniausiai trunka 1/4 puodelio vandens). Pridėti kitą Parmezano ir druskos ir pipirų pagal skonį.

3. Makaronai su pesto padažu ir pomidorų

Su šį receptą virėjas spagečius į garsiąją pesto padažu. Iš patiekalų akcentas bus kepintos džiūvėsėliai. Traškūs džiūvėsėliai bus maloniai kontrastas su minkštais pomidorus.

Sudėtis:

• 100 g vyšniniai pomidorai
• 300 g spageti
• 1/4 puodelių džiūvėsėliai
• 1 skiltelė česnako
• alyvuogių aliejus
• druska, pipirai pagal skonį
• 200 g parmezano

Dėl pesto:

• švieži bazilikai
• 100 g parmezano
• alyvuogių aliejus
• 80 g riešutų
• 2-3 skiltelės česnako
• dideli jūros druska

paruošimas:

Pesto: Bazilikas košė grūstuvėje su druska. Šlifuoti plaktuve riešutų, smulkiai supjaustyti česnakai. Pridėti česnaką grūstuvėje su riešutais ir tarkuotu parmezanu, išlaikyti Łomotanie. Pridėti alyvuogių aliejaus, sumaišykite padažą ir įdėti į šaldytuvą porai valandų. Makaronai: Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. vyšniniai pomidorai mes sumažinti per pusę ir sudėti į keptuvę, nustatytą kepimo popieriumi. Dulksna su alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais. Kepkite, kol minkštu valstybės.

Nuoviras spageti, palikti pusę makaronų puodelį vandens į atskirą indą.

Ant šildomų keptuvę pridėti džiūvėsėliai, kapotų česnako, alyvuogių aliejaus ir žiupsneliu druskos. Išmaišykite ir pilti porą minučių.

Vargintis Spagečiai su pesto padažu, pridedant šaukštai makaronų vandens pora. Makaronai padažas turėtų apimti vienodai. Pridėti pomidorus ir kepti džiūvėsėliai, dar kartą išmaišyti. Pabarstykite viršų tarkuotu Parmezano sūriu ir bazilikais.

4. Spagečiai su raudonojo vyno

Į šį receptą apima tradicinius makaronų ingredientų. Kaip jūs jau atspėjote, in raudonojo vyno originalumas. Ji suteikia saldų turtingą skonį, o ne kaip nors bandėte anksčiau. Bet tinka sausas raudonasis vynas. Paimkite butelių pora: vienas makaronai, vieną už save.

Sudėtis:

• 500 g spagečių
• alyvuogių aliejus
• 4 česnako skiltelės

smulkintų šviežių petražolių

• pusę puodelio
• 1 puodelių graikinių riešutų
• 2/1 puodelio tarkuoto parmezano
• druska, juoda ir raudona pipirų pagal skonį
• 1 butelis raudonojo vyno

Paruošimas:

Sumaišykite penkis stiklines vandens su trimis stiklines vyno ir žiupsneliu druskos. Užvirkite, virti spageti, makaronai palikti pusę puodelio vandens į atskirą talpyklą.

Įkaitinkite keptuvę, įpilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, pridėti česnako, raudonųjų pipirų ir druskos. Supilkite į visos likusios vyno ir makaronų vandens. Užvirkite, ir atiduoti į pastą, virti tol, kol iš esmės visiškai absorbcijos skysčio. Pridėti petražolių, riešutai, sūris ir sumaišoma.

5. Įklijuoti "Margarita"

Pomidorai ir mocarelos sūrio, kad ši pasta-kaip pica "Margarita". Patiekalas lengvai paruošiamas ir skanus pažvelgti. Puikiai tinka romantiškai vakarienei po darbo.

Sudėtis:

• 500 g spagečių
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštelis maltos česnakai
• 1/4 šaukštelio ančiuvių pasta
• 200 g vyšniniai pomidorai
• 200 g mocarelos sūrio
• šviežias bazilikas, druska, pipirai pagal skonį

Paruošimas:

Nuoviru spagečiai. Nedideliame puode pakaitinkite alyvuogių aliejų su ančiuvių pasta ir česnakais. Mailius česnakams paruduos.

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. vyšniniai pomidorai mes sumažinti per pusę ir sudėti į keptuvę, nustatytą kepimo popieriumi. Dulksna su alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais. Kepkite, kol minkštu valstybės.

Pridėti į makaronų kapotų bazilikų, pomidorų su sultimis ir ančiuvių pasta su česnaku. gerai sumaišoma. Laukai, alyvuogių aliejaus ir pabarstykite šviežiai mocarelos sūriu.