10 skanus kremas sriubos iš viso pasaulio

paįvairinti kasdienį meniu, nebūtinai skardinimo Pekino antis ar bet foie gras. Vietoj įprasto vadinamosios Sultinys gali virti sriuba, ar sriuba. Mūsų mityba šis patiekalas dar retenybė, ir dar jis turi daug variantų.

Mes jau drools.

Kreminė baltųjų pupelių

Jums reikės:

baltos pupelės - 500 g

Svogūnai - 100 g

Alyvuogių aliejaus - 50 g

Vanduo - 500 ml

druska, prieskoniai

žaluma

Pupelės anksčiau mirkomi šaltame verdančiu vandeniu, o po to kaitinti, kol bus paruošta 30-40 minučių.

Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejaus, pridėkite smulkiai supjaustyti svogūną ir pakepinti, kol paruduos.

Pridėti prie pupelės svogūnų, druskos ir prieskonių, virti 5 minutes, ritmas maišiklis iki vienalytės konsistencijos.

Užvirinkite sriubą paruošta, supilkite į gilią patiekalas ir garnyras su žalumynais.

kremas brokolių

Jums reikės:

augalinių arba vištienos sultinio - 1 litras

brokoliai - 500 g

upėtakis filė - 800 g

Morkos - 1 vnt.

miltai - 1 šaukštai. L.

kremas 10% - 400 ml

sviestas - 1 valgomasis šaukštas. L.

sezamo sėklos - 1 šaukštai. L.

cinamonas

muskato žiupsnelis

iš paprikos žiupsnelis

iš mairūno žiupsnelis

petražolės

druskos ir pipirų pagal skonį

Iki virtų daržovių arba vištienos sultinio, turėtų būti parengta upėtakių. Filė įdėti į foliją, cinamono prieskonių, paprikos, mairūnai, druska, pipirais ir kepkite 30 minučių 200 ° C temperatūroje

Vandenyje, virti morkos, supjaustytos į gabalus, 4 minutes, tada pridėkite brokolius ir virti 6 minutes. Daržovės jūrą paleidžiamą laimikio į koštuvą, pereiti į puodą, pridėti sultinio, košė su maišytuvu iki vientisos masės. Pridėti cinamono, muskato riešutas, druska ir pipirais.

Paruošti padažą į keptuvę, kad ištirptų sviesto gabalėlį, supilti miltų, išmaišyti ir pakepinti šaukštą. Supilkite šaltą grietinėlę ir atnešti į sustorėjimas. Pasiruošę supilkite padažą į sriubos puodą ir atsinešti maišiklis iki vientisos masės. Tada įdėti sriuba ant ugnies, daug šilumos, bet ne virti. Patiekti su kepta upėtakio, garnyras su petražolėmis ir pabarstyti sezamo sėklomis.

Grybų sriuba

Jums reikės:

daržovių sultinio - 500 ml

grybai - 400 g

didelių svogūnų - 2 vnt.

Morkos - 1 vnt.

Salierai - 1 vnt.

Česnakai - 3 gvazdikėlių

čiobrelių - 5 šakelės

baltas vynas - 250 ml

35% kremas - 4/3 puodelio

česnakai - 4 rašiklis

alyvų aliejus

druska, pipirai

Nulupkite svogūną, supjaustyti puse žiedais ir pakepinti alyvuogių aliejuje ant vidutinės ugnies 25-30 minučių.

Pjaustytų česnakų, morkų supjaustyti griežinėliais, salierai - griežinėliais. Atidėti vieną grybų dekoravimo, poilsio supjaustyti 4-8 gabalus.

Įkaitinkite keptuvę storu dugnu ant vidutinės ugnies, mailius jame morkų ir salierų, kol suminkštės, tada pridėkite česnako ir grybus ir kepkite 5 minutes, dažnai maišydami.

Supilkite vyną į keptuvę, pridėkite čiobrelių ir užvirkite. Kepkite 5 minutes, tada supilkite į daržovių sultinio, pridėti kepti svogūnai ir toliau virti sriubą, kol skystis išgaruoja per pusę. Pagardinkite druska ir pipirais.

Tada nuimkite keptuvę nuo ugnies ir sumalkite maišytuvo sriuba, šilta sriuba ant ugnies, supilkite grietinėlę ir vėl šilta, o ne verda.

Patiekite su griežinėliais grybai, parmezanu ir česnakai plunksnomis.

Trinta šparagų iš Le Cordon Bleu

Jums reikės:

lauro lapų

petražolių - 5 šakelės

kremas 35% - 50 ml

sviestas - 40 g,

bulvės - 1 vnt.

balta šparagai - 250g

Vištienos sultinys - 400 ml

porai - 1 koteliu

čiobrelių - 3 šakelės

Šparagai aišku iš plonos odos, nukirpti apatinius galus ir brazdas, kaklaraištis stiebų. Mažesnis pluoštas į verdantį vandenį sūroka ir maisto ruošimui, kartais tekinimo, 7 min. Tada perkelti šparagus į dubenį su lediniu vandeniu.

Priskirkite medvilniniu siūlu pluoštas (puokštė garni) keli žali lapai porų, petražolių stiebai, džiovinti čiobrelių ir lauro lapų. Balta dalis porai supjaustyti plonomis žiedai. Nulupkite bulves, stambiai pjaustytų. Mes nutraukė Asparagus viršūnes ir atidėtos, o stiebai supjaustoma smulkiais gabaliukais.

Puode išlydyti sviestas, mailius, maišant, porai, 3 min. Pridėti Asparagus stiebai vienetų, užpilkite karštu sultiniu. Užvirkite.

Įdėti į puodą bulves ir puokštė garni. Druskos ir pipirų ir virkite 45 minučių.

Pašalinti iš visos puokštė garni. Supilkite sriubą į maišytuvą ir sumalkite į tyrę. Per sietą į švarią lėkštę.

Supilkite grietinėlę į sriubą, išmaišyti. Įdėkite per didelio karščio keptuvę, tegul užvirinti. Įdėti į Asparagus viršūnių sriuba atidėtas. Sušilti visi kartu 1-2 minutes.

Velyute kalafiorai su vištiena

Jums reikės:

žiedinių kopūstų - 500 g

vištienos - 200 g

kremas 20% - 100 ml

rūkyti šoninė - 50 g

žirniai - 80 g

Česnakai - 1-2 gvazdikėlių

druskos, juodųjų pipirų

alyvuogių aliejaus - 2 šaukštai. L.

Varėna vištienos kol virti, nusausinti sultinio, filė supjaustoma smulkiais gabaliukais. Tada virti žiediniai kopūstai. Palikite šiek tiek sultinio (apie 100 ml).

Į maišytuvo dubenį perkelti kopūstai, vištiena, supilkite sultinį, įdėti druskos pagal skonį, grind iki vientisos masės.

Šilumos kremą, o ne verdant, supilkite į maišytuvą ir dar kartą šlifuoti.

Grind česnaką, supjaustykite kumpio kubeliais arba juostelėmis. Įkaitinkite puode, supilkite alyvuogių aliejaus, pridėkite kumpio, paruduos. Po 3 minučių, pridėkite česnako ir kepkite maišydami, 2 minutes.

Pridėti į keptuvę žirnius ir virkite dar 2 minutes, retkarčiais pamaišydami.

Velyute Supilkite į dubenėlius ir garnyras su skrudinta šonine ir žirneliais.

Gazpacho

Jums reikės:

pomidorai - 450 g

Svogūnai - 1 galva

agurkai - 1 vnt.

Konservuoti pipirų - 1 vnt. Pomidorų sultys - 3 puodeliai

kalendra (kalendros) - 1/2 puodelio

raudonojo vyno actas - 0, 3 puodeliai

alyvuogių aliejaus - 1/4 puodelio

tabasco padažu

Pomidorai yra nenuplikytos su verdančiu vandeniu ir žievelių, tada supjaustyti pusė į mažus gabaliukus. Susmulkinkite pusę agurkų ir svogūnų, pereiti visus sujungti, pridėti raudonųjų pipirų ir sumalkite į tyrę.

Supilkite į dubenį, pridėti pomidorų sulčių, smulkintų kalendra, acto, alyvuogių aliejaus, įlašinkite keletą lašų Tabasco padažo, gerai išmaišykite.

Iš likusių pomidorų pašalinti sėklas ir supjaustyti kubeliais. Tiesiog supjaustykite agurką ir svogūną. Pridėti viskas sriuba. Druskos ir pipirų ir padėkite į šaldytuvą, kad atvėstų.

Šaltibarščiai avokado ir cukinijų

Jums reikės:

dideli cukinijos - 1 vnt.

Avokadų - 2 vnt.

sulčių pusė citrinos

geriamo jogurto - 1 puodelis

mėta

milteliai kmynų

kalendra

Kvapieji pipirai

druska

alyvuogių aliejaus - 1 šaukštai. L.

Cukinijų supjaustyti storais griežinėliais 1, 5 cm. Pabarstykite citrinų sultis, prieskonius apibarstyti, sumaišyti ir įdėti į garo viryklė. Virkite, kol konkurso apie 10 minučių. Visiškai kietas.

1 priemonė puodelio skysčio likusi dalis garintuvas po virimo cukinijos, vėsioje ir įtraukti į šaldiklį 1 val.

Išvalyti avokadas nuo žievelės ir sėklų, supjaustyti savavališkas, pabarstykite likusiu citrinos sulčių ir aliejaus, įdėti į maišytuvą. Pridėti cukinijos ir jogurtas, plakti iki vientisos masės.

Mėtų pašalinti stiebų, palikti keletą lapų apdaila, poilsio susmulkinti ir įdėti į maišytuvą. Pilti atšaldomas iki skystis iš vėl virimo cukinijos ir plakti iki vientisos masės.

Supilkite sriubą į atšaldytų dubenys, dulksna su alyvuogių aliejumi, pagardinkite pipirais ir garnyras su mėtų lapeliais. Patiekite iš karto.

kremas burokų

Jums reikės:

daržovių sultinio - 1 litras runkeliai - 2 vnt.

Morkos - 1 vnt.

bulvės - 1 vnt.

svogūnai - 1 vnt.

žalias obuolys - 1 vnt.

Česnakai - 2 skiltelės

jogurtas - 1, 5 puodeliai

mažai riebalų grietinė - 5 str. L.

rudojo cukraus

krapai

alyvų aliejus

druska

Virėjas daržovių sultinio, būtina šiek tiek podpech orkaitė perpus morkos, petražolės šaknis, svogūną ir porų koteliu. Įdėkite juos į keptuvę, įpilkite 2-3 salierų stiebai, padengti su šaltu vandeniu. Mažos ugnies virkite, druskos, įdėti šiek tiek žirniai Kvapieji pipirai ir kepkite iki minimalaus šilumos, kuriai taikoma nuo 30 minučių iki valandos.

Runkeliai suvynioti į foliją ir kepkite 180 ° C temperatūroje, kol suminkštės. Supjaustykite bulves kubeliais, supjaustome svogūną, sutarkuokite morkas. Keptuvėje su alyvuogių aliejumi ant vidutinės ugnies pakepinti svogūną, kol skaidrus, pridėti morkas, išmaišykite ir virkite apie 5 minutes. Virti sultinį, įdėti į savo morkomis ir svogūnais ir bulvėmis, virti kol virti bulvių.

Paruošta runkeliai žievelės ir supjaustyti mažais kubeliais, pridėti keptuvę sultinį ir sušilti 3-5 minutes. Tačiau mišinio maišytuvą, kol vienalytė, atšaldoma iki kambario temperatūros, pridedama jogurtas, druska, cukrus (runkelių, jei pikantiškų).

Mes pašalinti obuolių pagrindinę maišiklis, pjaustyti mėsą su oda. Susmulkinkite krapus ir sumaišyti su obuolių ir grietine. Sriuba Patiekite atšaldyta arba kambario temperatūroje, pridedant prie kiekvienos plokštelės 1-2 šaukštai obuolių grietinės mišiniu.

prancūzų bulvių sriuba

Jums reikės:

Bulvės - 500 g

koteliu porų - 2 vnt.

jūros druska

juodųjų pipirų

riebalų kremas - 180 g

peletrūno arba daržiniai builiai

Griežinėliais bulvių griežinėliai, porai keptuvėje užvirinti litro vandens 30 minučių. Pagardinkite druska ir pipirais. Paruošti daržovės su sultinio šluotelė maišytuvo iki vientisos masės, pridėti grietinės ir įdėti ant lėtos ugnies. Ji turėtų būti šiltas, bet ne virti.

Pomidorų sriuba su aitriosiomis paprikomis Chili

Jums reikės:

Pomidorai - 1500 g

Bulvės - 400 g

morkos - 200 g

Svogūnai - 100 g

skrebučiai baltos duonos - 60 g

kilo salierų - 50 g

Bazilikas - 1 šakelėmis

alyvuogių aliejaus - 1 šaukštai. L.

aštraus čili pipirai - 1 vnt.

Geltona paprika - 1 vnt.

druska, pipirai

Pomidorai yra nenuplikytos su verdančiu vandeniu ir žievelių, supjaustyti per pusę, pašalinti sėklas.

Daržovės, išskyrus paprikos, plovimo ir švarus. Supjaustyti daržoves įdėti į keptuvę su pomidorais, įpilkite 2 puodelius vandens. Lengvai druska ir užvirkite, sumažinti šilumos ir troškinkite apie 30 minučių dangčiu.

Nuplaukite paprikas, pašalinkite sėklas ir pertvaros, supjaustoma kubeliais 1 cm. Lengvai druskos ir įtraukti į keptuvę su skrebučiais baltos duonos, mailius visi kartu.

Sriuba su maišiklis pasukti į vientisą masę. Įdėti smulkiai pjaustytų karšto čili pipirai. Sriuba pridėti alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų pagal skonį.

Supilkite į dubenėlius, pabarstyti žolelių baziliko. Patiekite su skrebučiais ir griežinėliais paprikų.