Modernus etiketas: kaip gerti kavą Milane

Kai jis ateina į kulinarines, italų maisto - pirmas dalykas, kuris ateina į galvą. Jų patiekalai taisyklių rinkinys: kokio tipo makaronų pasirinkti, kaip užpildyti padažą, kai jūs galite, ir kai jūs negalite naudoti Parmezano. Italijos kavos taip pat turi savo tradicijas ir apribojimus.

Atrodytų, kad "Starbucks" padarė tai visiems didžiųjų miestų mūsų šalies ir kavos galima įsigyti net stovinčius ilgą kamščiuose. Taigi, kodėl taip sunku? Tačiau Italijoje šio gėrimo vartojimas - vis dar ritualas. Clark Marškinėliai.lt kartą pasakė:

Aš niekada jūsų juokiasi, kol geriu kavą.

Dauguma italai su juo sutinku: jie atsisako dirbti iki tol, kol gausite savo dozę espresso.

Istorija

Skirtingai nei pica ar makaronai, kavos istorija prasidėjo Etiopijos aplink X amžiuje prieš Kristų. Pirmą kartą ji buvo atvežta į Italiją iš Egipto 1570, kai prekybininkai pradėjo importuoti jį į Europą. Dėl savo rytinių šaknų iš pradžių prisibijo kavos ir gėrimo vadinamo Islamo. Bet kai Klemensas VIII pavadintas jis krikščionis, kavos populiarumas pradėjo sparčiai augti. Paprastai jis yra virti Turku, tačiau 1901 m Milanese Luigi BEZZERA išradėjas sukūrė mašiną, kuri leistų vandenį sutirštinto iš garo spaudžiama per tankiai supakuoti maltos kavos. Būtent ši technologija sukūrė espresso receptą, labai skanus gėrimas su švelniu skoniu.

Žinoma, už Italijos ribų kavos greitai laimėjo daug komplikacijų ir variantus vandenyje ir cappucino pieno. Bet tiesiog pabandykite pasakyti "be kofeino sojos latte" Italijoje - greičiausiai, jūsų bus paprašyta palikti instituciją.

Kaip užsisakyti

Jei užsisakyti Milane espresso - tiesiog paprašyti kavos. Espreso kavos - o techninis terminas, kuris paprastai nenaudojamas italai.

Kai užsisakote kapučino ar latte, atminkite, kad jie nėra rekomenduojama gerti po kiekvieno valgio ir dienos pabaigoje. Nes jie yra pieno, o pagrindinis patiekalas naudojimas gali ateiti nusiminimas skrandžio, todėl, kad italai gerti kapučino tik pusryčiai. Italijos kavos patiekiami temperatūroje, kuri leidžia jums ją nedelsiant išgerti.

Kaip pasiruošti

Jei jums padaryti kavos namie - ji yra naudinga gauti gerą espresso aparatas užvirinti kavos ar karšto pavasarį į kavos virimo aparatas, macchinetta. BIALETTI įmonės šūkis, sugalvojo šių aliuminio kavinukai su juodo plastiko rankena, skaityti:

Casa un espreso ateiti al bar - espresso namuose kaip bare.

Visada pirkti žemės espresso. Kai tik išgirsite, kad kava pradeda virti, palaukite dar 15 sekundžių, prieš išimdami iš šilumos. Ir tegul ji užvirinti dar 30 sekundžių. Jei turite maltos kavos, tai geriau laikyti jį šaldytuve. Teisė kavos vietas būtinai nurodyti, kokios rūšies yra traktuojami šiandien, ir kai jis buvo skrudinti.

Kaip taikyti

Patiekite Espresso poreikį porceliano puodelis su storomis sienomis.

Tradicinis itališkas desertas Tiramisu yra laikoma kava, švelnaus sūrio su oro sausainių ir tamsaus šokolado. Dėl preparato rekomenduojama naudoti itališką Mascarpone sūris. Kiekviena partija turi būti parengta atskirai ir tarnauti iškart ant stalo. Užpildykite taurę iki kraštų nereiškia, kad asmuo galėjo supilkite pieną arba grietinėlę.