Įdomūs faktai apie šokoladą

Šokoladas įvairių formų žinomų žmonijai nuo seniausių laikų. Tai buvo ritualas gėrimas senovės Meksikos genčių, išskirtinį desertas aristokratijos, ir dabar ji yra mėgstamiausia gydyti milijonų žmonių, o jos gamyba padidėjusi meno rangą. Šokolado fonas daugelio neįprastų faktų ir galvosūkiai, kad būtų įdomu žinoti.

1. šokolado galite gerti, galima valgyti ir vis dar siūlo ... ir apuostyti

Šokolado paprastai būna dviejų formų: kieto ir skysto, bet Belgijos šokolado nuėjo į priekį ir išrado šokoladinį uostomasis tabakas. Milteliai yra įvairių priedų, pavyzdžiui, mėtų, imbiero ir Juodieji pipirai. Jeigu įprastiniu šokolado skonio yra jaučiamas maždaug penkių minučių burnoje, tada uosti nuolat išlaiko savo poveikį. Jis akimirksniu pakelia nuotaiką ir yra pastatytas kaip partijų įrankiu.

Abejotinos naujiena suinteresuotieji gamintojai iš kitų šalių. Amerikoje, Bendrovė teisinių Lean pasiūlymų produktą, pavadintą Coco Loko ir jaunimui domina kvapo šokolado sukelia nerimą tarp gydytojų ir politikų. Gydytojai nerekomenduoja apuostyti bet kokia medžiaga, be priežasties, kokia ji buvo. Ir kas yra kupinas šios kūno naudojimui - nežinoma, nes nebuvo atlikti tokie tyrimai.

2. Šokoladas sirupas - išradimas yra ne konditeriai

konditerijos verslas plačiai naudojami šokolado sirupo, bet įdomu tai, kad jis atėjo kitiems tikslams. Pirmasis, apie 1800, kakavos milteliai sumaišyti su cukraus dozatorių. Tomis dienomis, vaistai buvo netobulas ir baisi skonis. Net suaugusieji nepatiko juos imtis, ir tai buvo sunku įtikinti vaikus. Tačiau net ir sunkiausi maži pacientai noriai ėmėsi narkotikų, sumaišyti su šokoladiniu sirupu. Norėdami padidinti pajamų, daug vaistininkai parduoti ką nors kita, pavyzdžiui, gėrimo ar užkandžių. Taigi šokolado sirupas atėjo saldumynų.

3. Susipažinkite ant drabužių: gražesnė, daugiau skanus

Šokolado produktai paprastai turi gražią paketą. Australijos mokslininkai nusprendė išsiaiškinti, ar iš dėžutės dizainas veikia šokolado skonį. Savanoriai buvo prašoma norma: Pakuotės dizainas vieni, be produkto įpakavimo ir skonio skonio malonumų gražioje pakuotėje. Eksperimentas naudojami tos pačios rūšies šokolado. Paaiškėjo, kad kai kuriose būdu gydyti mes patenkinti "ant drabužių." nuostabi Pakavimo įtakos reitingų.

Skonis buvo mažesnis ar net nusivylę, kai šokoladas buvo be įpakavimo. Priešingai, skonio skanėstų gražioje pakuotėje susijęs su didesniu emociniu atsaku. Pasirodo, kad iš išorės estetika (pakavimo) ir skonio šokolado derinys daro produktą daugiau skanus.

4. skonis ir spalva? Pora turi

Žmonės pamatyti pasaulį spalvos, ir, žinoma, spalvos vaidina svarbų vaidmenį tikrovės suvokimą. Mokslininkai iškėlė klausimą, ar spalva taip pat turės įtakos karšto šokolado skonį. Savanoriai buvo pasiūlyta skonio gėrimas iš puodelio su baltos sienos viduje. Bet ne tik keli puodeliai buvo balti, o kiti buvo oranžinė, kremas, raudona. Gėrimas buvo tas pats visais atvejais, bet visi dalykai pranešė, kad oranžinė ar grietinėlės puodeliai buvo labai skanu. Neaišku, bet kas yra priežastis, tačiau šis faktas gali būti naudojamas gerbėjai karštu šokoladu. Atitiko pagal savo skonį gražus puodelio grietinėlės arba oranžiniais atspalviais sustiprins gėrimo malonumą.

5 paslaptys šokolado skonio

Šokolado aromatą tyčiojasi ne tik kvapo mėgėjams šio delikatesas prasme, bet taip pat mokslininkų bando išpainioti savo formulę interesus. Kakavos milteliai yra nustatyta apie 600 kvapų molekules.

Keista, jie kvapas labai skiriasi individualiai. Paletė kvapai priskiriami persikai, medus, kopūstai, agurkai ir neįprastų variantus, pavyzdžiui, bulvių traškučių, keptos mėsos ir net kvapą žmogaus prakaito. Tokie keistų skonių, sujungti į vieną krūva, ir duoti puikūs kvapas goodies.

Šokolado skonio suteikia du dalykus - didelį procentą riebalų ir lėtai spaudai junginių. Dėl šios priežasties būtina valgyti lėtai, pilnai mėgautis skonį. Pavartojus per Užkandote ir iš karto prarijo plytelių gabalas, cheminė reakcija neturi laiko pasireikšti ir dauguma skonio yra prarastas.

6. Receptas Mocha frappuccino senesnis nei manėme,

šokolado, ledo, pieno ir espreso mišinys - populiarus vasaros gėrimas yra kilęs iš Amerikos. Jis buvo šeriami ne Masačiusetso kavos Ryšio kavinėse ir po absorbcijos Starbucks "tinklas atėjo į savo produktų liniją. Bet įdomu tai, kad net 360 metų buvo gėrimas, kuris gali būti vadinamas Mocha frapuchchino pirmtakas. Jo receptas buvo rastas 2013 metais, ir autorius buvo seras Edwardas Montagu. Tais laikais (1600 metai), šokoladas buvo dar nėra gerai žinomas, ir jis buvo apsuptas keistų mitų. Žmonės baiminosi, kad šokolado mišinys su ledu gali sukelti sveikatos problemų, tokių kaip hemorojus ir žalos vidaus organų. Sir Edward mylėjo ruošiant tokių mišinių ir jų remiantis sniego, druskos ir šokolado pakratant, kol storio. Jis vis dar pernelyg tikėjo, kad šis gėrimas kenkia vidaus organų, todėl, siekiant išvengti 15 minučių poveikį gavusi savo geriamojo karšto šokolado.

7. Dramblio su šokoladu

Komercinės dramblys iltimis draudžiama, tačiau ji nesiliovė kontrabandininkai draudimus. Dramblio Kaulo yra labai vertinami, nes yra naudojama prabangių daiktų gamybai, o raižyti ornamentais. transportas yra labai keistų būdų, net šokolado buvo naudojamas kontrabandininkams. Taigi, 2013, muitinės pareigūnai Makao iškėlė abejonių šokolado apkrova du Pietų Afrikos. Plytelės yra išimti ir po šokoladas ištirpsta, buvo aišku, kad paslėptas po glazūros dramblio kaulo sluoksniu.

8. Mėgstamiausios Šventės konditerių: Valentino diena ir Giri Choco

Rusijoje jau seniai žinomas ir labai populiarus su Vakarų Holiday - Valentino diena, kai mėgstamų dovanos gėlių ir saldainių. Japonijoje, festivalis pritaikyti Japonijos kultūrą ir yra vadinamas Giri Choco (privalomas saldainių). Ši tradicija kilo po Antrojo pasaulinio karo, kai kelti saldumynų pardavimus gamintojai paragino merginas išreikšti jausmus, suteikia šokolado mėgstamiausia. Laikui bėgant, vasario 14 buvo Japonijoje atostogų ir apie šios dienos jie masiškai gaminamas saldainių vyrai. Reaguodama į tai, po mėnesio, vadinamasis "Balta diena" - kovo 14, jie bus pristatyti šokolado moterims, paprastai balta.