Brangiausia gėrybių

Skaniai pavalgyti mėgo daug. Bet kartais Pagalbinės medžiagos yra verta daug pinigų. Šiandien pakalbėkime apie brangiausių delikatesų.

Safran

Prieskonių pramintas "raudonas auksas" - ryškus apelsinų pterostigma arba gėda, gėlių Crocus, kuris yra naudojamas kaip maisto dažiklis. Ir vienas gramas šafranas yra verta daugiau nei vienas gramas aukso

Ir visi, nes šafranas crocuses žydi tik savaitę ar dvi per metus, rudenį; Prieskonių rinkinys laiko, nes jie gali būti nuimtas ir perdirbtas ranka.

Daugelyje šafrano kilogramo reikia apie dviejų futbolo aikščių crocuses. Šis 300.000 spalvų

Ikrai

Eršketas ikrai yra laikomas vienu iš didžiausių delikatesų pasaulyje. Sunku apdoroti ir supakuoti, bet, svarbiausia, jis yra labai mažas pobūdžio. Garsiausios ikrai - Beluga ikrų yra žuvis eršketas šeima, gyvenanti prie Kaspijos jūros ir Juodosios jūros.

Bet tai tik Beluga dabar gresia išnykimas, kad žymiai padidina jo kiaušinių kaina. Norėdami pradėti gamybos ikrai, Beluga reikalauja iki dviejų dešimtmečių, tačiau išgauti kiaušiniai, žuvis turi būti nužudyti.

Austrės

Austrės, kurie dabar laikomi prabanga, ne visada gydyti užtikrintą klasę. Tuo XIX amžiaus pradžioje, austrės buvo pigus, kaip bulvės, jie valgė paprastus kietuosius darbuotojus ir kaimiečių. Ten buvo tiek daug, kad austrės įdaryti pyragai. Bet pernelyg intensyvios žvejybos ir taršos smarkiai paveikė austrių atsargų, o deficitas bus padidinti savo išlaidas.

Trumas

Taigi labai vertinami baltas triufelis yra vienas iš labiausiai retų Požeminis grybų pasaulyje, labai sunku. Jis auga tik Pjemonto regione šiaurės Italijoje tarp tam tikrų medžių šaknų. Baltas triufelis yra daug retesnis nei bet kuris kitas.

Baltas įvairovė yra labai intensyvus skonį ir aromatą, todėl net patrauklesnė. Jie negali auginti arba gauti dirbtines sąlygas: šimtmečius, žmonės bandė augti trumai, bet jie vis dar gali gauti tik gamtoje.

rekordinis kiekis už vieną baltą triufelis sumokėjo kazino savininką Makao Stanley Ho 2007 metais. Jis davė 330 tūkstančių dolerių už vieną iš didžiausių trumų randama per pastarąjį dešimtmetį - nuo 1, 5 kg svorio. Neįtikėtina kaina požeminės grybelis.

Iberijos kumpio

Yra kumpis Iberijos kumpis.

Šis konservuotos mėsos tipas yra gaminamas tam tikroje srityje, įsikūrusi Ispanijos ir Portugalijos teritorijoje, kurioje Live Oak miškai Iberijos juoda kiaulė (kiaulienos arba Mišrūnas, bent pusė Iberijos). Ši sritis vadinama Deheza. Kai kiaulės laisvai klajoti ir mėgautis giles - ir tik gilės - prieš skerdimą.

Iš Iberijos kumpis klasifikacija yra labai, labai griežta: Jamon su "Black Label" yra laikoma geriausia ir yra pagamintas iš grynaveislių Iberijos kiaulių.

Be to, kumpio doroguschy džiovinamas 36 mėnesių, o kartais iki 48 mėnesių, specialiose džiovinimo sąlygoms.

Pasak "Gineso rekordų knygą", brangiausių Jamon (a kiaulienos kojos), kuris gali būti perkamas, yra Pirėnų "Manchado de Jabugo", kuri parduoda už 4080 dolerių rūšiuoti.

Wagyu jautienos

Wagyu yra išverstas tiesiog kaip "Japonijos jautienos", bet jį gauti gali būti tik viena iš keturių rūšių Japonijos karvių. Mėsos sandariai maišyti su riebalų, kuris lydosi kepimo eigą, dėl kurių kepsnys pasiūlymą ir sultingas metu. Tokia mėsa beveik tirpsta burnoje. Kai kurie gerbėjai sako, kad ji atrodo minkšta žuvis, griūva, o valgyti.

Aukšta išlaidos, susijusios su auginimo procese: - ". Marmuro", siekiant gauti atitinkamam lygiui Wagyu karvės turi būti auginami ir šeriami pagal griežtus reglamentus, o veršeliai buvo skiriamas ypatingas maisto, kad būtų užtikrintas riebalų dėmių susidarymo

Šis jautienos gali kainuoti iki $ 640 už kilogramą Japonijoje.

foie gras

Foie gras - tai labai brangus paštetas pagamintas iš ančių arba žąsų kepenis. Paukščiai penimi šiuo tikslu epic proporcijų - iki dešimties kartų daugiau nei įprasta.

Kaip rezultatas, jis virsta kvapnia pasta, drąsus ir švelnus.

Mėgėjai Gurmanams delikatesas mokėti už didelę kainą. Tačiau realus didelė kaina mokama paukščiai patys - riebiųjų kepenų ančių ir žąsų šeriami kukurūzų per maitinimo vamzdelius.

Ši praktika, keturi su puse tūkstančio metų. Tada senovės egiptiečiai suprato, kad daugelio paukščių mėsa tampa daug gardus po dirbtinio persivalgymas.