Kaip ir Sovietų Sąjunga kasamas ikrais

• Kadangi SSRS buvo kasamas ikrų

1960, 93% pasaulio ikrų eršketų ir Beluga sudarė SSRS. Astrachanės žuvų konservų, šaldymo įrenginys aplankė amerikiečių fotografas Carl Mydans iš žurnalo Life. Jis užėmė visą procesą iš žvejybos į konservų ikrų. Kiekvienas Sovietų Sąjungos gyventojas galėtų didžiuotis ja, bet ne kiekvienas šaldytuve buvo juodas ikrai.

TSRS, tik 2 mėnesius per metus gali sugauti eršketus. Be nuotraukų žvejys su tinklais Volgos deltoje.

Tik eršketų ant nugaros turi kauluose plokštės

Iš žvejų dauguma atėjo į Astrachanė iš Kazachstano, jis buvo tada dar priklausė SSRS. Mindas padarė pastabas savo dienoraštyje, kelionės, pažymėdamas, kad Rusijos ir kazachai dirbo su draugiškų ekipažų, tarp jų nebuvo nesutarimų, ir jie abu dirbo Sąjungos naudai.

Į valtį, kuri priklauso Žuvininkystės Kirovo žvejys.

Darbininkai žuvies gamykla žuvis užstrigo su klubais, stovint vandenyje, po kurios ji siunčiama perdirbti. Kiaušiniai yra pašalinami iš žuvų dar gyvas.

Darbuotojas kabo Beluga žuvies fabriką. Nuėmus Žuvų ikrai karkasą išsiųstus į parduotuvę rūkyti ar užšaldyti išsaugojimą.

žuvys be žarnų, iš kurios pašalinti kiaušinius žaliavų, laukia tolesniam perdirbimui: šaldyti, konservuoti ar rūkyta.

Darbuotojas žuvies gamykla prapjauti eršketų pilvas ir ikrų ekstraktais žaliavos. Žuvų ikrai be nedelsiant siunčiami į parduotuvę rūkymo, šaldymo ar konservavimo, priklausomai nuo esamos rinkos poreikius.