Ikrai orientacija susitikimas skiriasi nuo įprastų raudonųjų ikrų
• ikrai orientacija susitikimo skiriasi nuo įprastų raudonųjų ikrų
Ikrai orientacija posėdis - specialios rūšies maisto ruošimui raudonieji ikrai, prieinama tik gyventojams žvejų kaimelių. Tai ikrai yra pagamintas iš šviežios žuvies ir jį išversti iš Magadanas į Maskvą neįmanoma, jis greitai blogėja.
Aš niekada bandė ikrų penkių minučių. Bet čia, Magadanas, galėjau ne tik mėgautis retas delikatesas, bet ir atsekti visą procesą rengiantis nuo pradžios iki pabaigos. Galiausiai, aš galiu duoti tikslaus atsakymo, kad pačių skanus - šviežių kiaušinių arba ikrų iš bankų.
aš ne sąrašą naudingų savybių šviežių ikrų ir jos turtus visiems Mikroelementų rūšių. Toliau tiesiai į kepimo proceso. Prieš mes tiesiog sugauti kižučai (tai yra žuvų lašišų šeimos natūra). Pirmasis žingsnis yra rip žuvis:
Peilis neturėtų eiti per giliai, kad nebūtų pažeisti yastiks - specialus krepšys, kuriais ikrai. Tačiau, jei peilis tik paliečia ją, nieko baisaus nutiks:
kiaušiniai yra labai stipri. Priešingai spekuliacinio nuomone, jis nėra išsibarstę, kiaušiniai sandariai greta vienas kito:
yastiks į dvi žuvis. Mes nuplaukite juos vandeniu ir atidėti. Prieš įvesdami ikrai yra būtina parengti žuvų karkasą:
atidengimo žuvis iki galo ir pašalinti visus drąsos:
padaryti nedidelį pjūvį išilgai stuburo ir rinkti visą kraują su šaukštu:
Plauti karkasą. Dabar ji yra pasirengusi tolesniam perdirbimui:
Tai įmanoma, pavyzdžiui, ją rūkyti, bet tai jau kita istorija. Dabar mes turime visų pirma ikrų:
Nuimkite plėvelę nuo yastiks ir atpalaiduoja kiaušinius su pirštais:
Dabar mes turime "otgrohotat" ikrais: Taigi yra atskirti kiaušinius procesas:
yastiks patalpintas ant plono tinklelio, ir švelniai spaudžiamas žemyn su viena ranka. Su kita vertus, jūs turite paspausti tinklelis su kiaušiniais buvo pilamas žemyn. Garsas iš šių čiaupų kaip kriokimas, todėl šis procesas yra vadinamas "Crash":
Apačioje yra verta marlės kibiras:
Gazas turi būti švarus - Na, kaip švarus gali būti iš žvejų kaimelio marlė:
po to išpilamas į bandinio sūrymo kiaušinių - kai sūrymo tirpalo. Paprastai vienam litrui vandens jame ištirpinama 300-400 g druskos:
Tada kiaušiniai turi būti reikalavo tirpale septynių minučių. Ne daugiau, ne mažiau. Kodėl šiuo atveju atrodo, penkias minutes pavadinimo - nežinoma. Bet tegul ne kalambūras:
Eksploatacijos marlės apkabindamas ir išleiskite vandenį:
Ikrai veikia ilgas, apie pusvalandį. Taigi, iš penkių-minutę su visų procedūrų preparatas ištempti 50 minučių arba net valandą:
Ir tada, pagaliau, delikatesas yra pasirengusi!
Atvirai: ikrai orientacija susitikimas man nepaliko jokio įspūdžio. Atrodė, sumažinus ir palieka jam rūgštų skonį. Ikrai unikaliai tradicinius receptus geriau.
Sergejus įstaigos Mokėjimo