Pagrindinis vadovas įpročiai - tai, su kuria byla

Be gerų manierų pradžios XX amžiuje buvo ne tik moraliniai standartai ir elgesio prie stalo, bet ir alkoholinių gėrimų vadovavimo tarnavo. Teisingai pasirinktas vyno ar stipresnių galėtų sutaupyti ne per gerą pietūs. Galų gale, tarnauja alkoholio taisyklės padidėjo ne dėl muitų ir sveiko proto - metų ekspertai pasirinkti geriausią kombinaciją maistu ir gėrimais iki galo skonio ir atskleisti, kad ir kitą. Dabar visi geriausi deriniai jau žinomi, tačiau jie nebėra mokomi ar įstaigose arba namuose ekonomikos kursus. Sužinokite sąskaitas savarankiškai. Eksperimentuokite virtuvėje ir nustebinti savo svečius, ir tai lapas gali jums padėti išsirinkti idealią alkoholio ir tada nepatirti nemalonių pasekmių.

Aperitiv

Pagrindinis vadovas įpročiai - tai, su kuria byla

prieš valgį, gera kompanija yra kaltinamas energijos ir apetito su alkoholio pagalba. Be abejo, yra alkoholiniai gėrimai, kurie daro skonio pumpurai prabusti ir būti visiškai parengta. Tai labai švelnus ir mažai alkoholinius gėrimus, arba, atvirkščiai, stiprus. Antruoju atveju, aperityvas naudojamas mažais kiekiais - mažytė stiklo, o jei stalo daugiau nei alkoholio nėra numatyta, tada du. Tas pats rinkinys alkoholio gali būti naudojamas šaliai su užkandžiais, kur nėra tikslas valgyti tankus ar gerą gėrimą. Šiuo kartaus gėrimo geriau derinti su tapas, vyno ir spiritinių gėrimų - su ne ūmus.

• Martini ".

• Degtinė.

• Jerez.

• Madera.

• trauktines.

• Brandy su ledu.

Pagrindiniai kursai

Pagrindinis vadovas įpročiai - tai, su kuria byla

Nuo Fiction beveik visi paliko įspūdį, kad žuvis patiekiama baltos ir mėsos - raudonas vynas. Supaprastinta schema, visi tiesa, bet tai nėra išsamus ir tikslus sąrašas. • Mėsos patiekalai eiti gerai su raudona sausa, pusiau sauso ir pusiau saldaus vyno. Visi saldus vynuogių vynas ir Kagor vynas labiau tinka kitų patiekalų. Raudona uostas yra taip pat malonu, jei norite ką nors stipresnis. Dėl Italijos virtuvė idealus Cabernet Sauvignon, Cabernet ar Merlot. Mėsa su daug aštrūs arba karšto prieskoniai šešėliai Shiraz Kamener, Syrah. Sumaišyti su daržovėmis, mėsos troškinius ir žaidimas bus gerai su Chianti ir Pinot Noir. Galiausiai, grynas skonis mėsos su prieskoniais minimumo, taip pat visi vištiena ir kalakutiena patiekalai puikiai išryškina Malbec ir Beaujolais. Raudonasis vynas patiekiamas šildomas arba kambario temperatūroje, Port - tik kambario temperatūros. Taip pat bet mėsos rūšies yra puikus stiprios raudonojo arba baltojo vermuto, tačiau bet kuriuo atveju ne desertas variantas.

Pagrindinis vadovas įpročiai - tai, su kuria byla

• Žuvis ir jūros gėrybės yra patiekiami dažniau su baltu vynu, bet gali būti patiekiamas su pusiau saldžiu ir saldų raudonųjų vynų. Baltasis vynas su ūmių žuvies patiekalų patiekiamas kažką su prisotintu pikantiškas skonis, tarkim Riesling, Traminer ir "Pinot Grigio. Rūkyta žuvis - Chablis ar Sauvignon Blanc su vaisių skoniu. Su likusiu - pusiau saldus jaunas balto vyno ar šampano. Visi baltas vynas turėtų būti atšaldyti.

• Daržovių patiekalai nuspalvinta šviesos pusiau saldus ar pusiau sausas vynas. Puikiai tinka Pinot Blanc, Chardonnay ir Sauvignon iš baltos ir šviesiai raudonos Gruzijos, Armėnijos ir Moldovos veislių. Jei tarp daržovių patiekalus turėti aštrių užkandžių, pvz, pikeliuotos arba sūdytos daržovės, kokybė degtinė mažais kiekiais bus gera.

dykuma

Pagrindinis vadovas įpročiai - tai, su kuria byla

bet desertas rūšies yra gera desertinis vynas, o taip pat visi saldus Muscatelveislės, Tokay ir Cahors rūšių. Tačiau tai nėra vienintelis pasirinkimas. Šviesos vermutas - tiek balta ir raudona - ir tinka saldūs desertai, ir riebalų, ir vaisių.

Stiprus balta uosto ar Madeiros tinka citrusinių vaisių, ir pusiau saldus baltasis vynas - visa kita.

Šampanas tinka prie pikantiško deserto, jei jūs neturite sumaišykite jį su alkoholiu "kitos spalvos" Geriamojo valgio metu.

Konjakas naudojami po valgio su kavos puodeliu ir labiausiai saldus desertas. Jūs galite naudoti romo, tačiau ji gali būti tiesiogiai įnešamos į kavos ar arbatos.

5 auksinių taisyklių derinys alkoholio ir maisto

Pagrindinis vadovas įpročiai - tai, su kuria byla

1. Dvivietis saldumas nereikia. Jei ir desertai ir vynas yra labai saldus, jie sugadinti vienas kito skonio, ar bus "garsas" paliegęs. Lengvi desertai - su saldaus vyno. Saldus - su šviesos ir nesotieji.

2. Riebalai mėsos = sodrios vyno. Kuo daugiau riebalų į mėsos, tuo daugiau sočiųjų ir sausas vynas gali būti šeriami į jį, nes jie paryškina vienas kito skonį ir padeda geriau virškinti.

3. Druska mėgsta priešpriešoms. Sūdyti patiekalai eiti gerai su labai saldus ir labai rūgštus alkoholinių gėrimų, nepaisant akivaizdaus neatitikimo.

4. Vaisiai niekada nėra per daug. Jei kaip desertas arba pagrindinį patiekalą yra nemažai vaisių, vaisių vynas, bus puikus pasirinkimas.

5. Ūminė švelniai, konkurse į salą. Priešingybės traukia: jei turtingi indai ir turtingas skonis, vynas jai reikia daugiau neskanus ir silpnas. Jei patiekalas yra šiek tiek presnovato, galite pasirinkti gėrimo su labiausiai skoningas.